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张雨绮 我觉得自己就是一个传统女性

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张雨绮 我觉得自己就是一个传统女性


永不放弃电影

拍《白鹿原》的过程中,她在外景地蒙古被要求下地干活,而“不下地不知道,农活其实是一个看似简单却非常繁琐复杂的工程,需要一个步骤一个步骤非常智慧地去完成。比如捆麦子,麦子看着很光滑,其实有很多刺很扎手,所以捆麦子要非常讲究方式方法,主要是要让身心放松,如果过于紧张一定会伤到自己。这种体验可以让自己原始的状态出来。”

这一段用“一个步骤、一个步骤”、“非常有智慧地完成”、“要让身心放松”三个短句串起来的描述,很好地说明这是一个能懂日常生活的女人,而整个在被提醒“不能问解约的事,因为还没处理完”、“不能问感情”的采访之中,可能也只有一个话题真正令张雨绮放下警惕,并感到了一些兴奋,那就是吃饭。“从吃饭这件很简单的事情,你可以看出每个人的性格”,1986年出生的她说起了在饭局上自己对于周星驰、徐克、王全安这三位中年男性导演的观察、总结。

“周星驰喜欢吃好吃、有营养、新鲜健康的东西,吃的种类比较多,尽管有时候很奇怪,比如石斑鱼或者象牙蚌;徐克也爱吃,但他吃的东西比较简单、正常,不过很要求餐厅的气氛;但我觉得和周星驰、徐克第一次见面时,他们都比我紧张。其次,他们都是奇怪的人,和奇怪的人打交道你也得用奇怪的方式,你看他们奇怪,他们看你还觉得奇怪呢。他们都说过我奇怪,徐克就说我在外表、本身性格和所表现出来的方式都很不统一,‘你这三个很乱的,乱得要把你搞爆炸了’。”“还有一些人一辈子就喜欢吃那一类东西,从一开始,我一直想和王全安导演探讨我怎么才能塑造好田小娥,但他只是很简单地跟我说,把方言练好就行。我听了很诧异,后来想可能这是他的方法,结果不是,于是我对他挺好奇的。因为作为一个导演,他实在是过于低调了,后来接触才发现他追求的就是那种不紧不慢的平稳,我现在非常欣赏这种态度,如果从一个女人角度看一个男人,会觉得非常可靠。”

“一开始我觉得王导真不像拍电影的,包括他让我‘放弃聪明’的训练方法就让我很意外。之前见过的导演,无论成名或没成名的,都过于聪明,所以你也要用聪明的方式跟他们打交道,但跟王导,你要用更拙实的方式。你要是太聪明的话,他会往后退,在这个圈子里面这点真的很特别。他对家乡食物的态度也是一样。他说,人的胃9岁之前就有记忆,他吃海碗陕西面食时的那种坦然,能够一下子把我拽回到那个时代,而别人可能就不行。”

Q:我有一次看到你出道时,导演提的第一个要求是减肥,你有段话谈起食物:“我对食物有依赖感,不吃东西会焦虑和急躁。但当时我得到了这么好的一个机会拍电影,然后所有的人都说你胖,都盯着你,重压之下真没办法不瘦。然后就是天天运动,拒绝所有的高热量食品。”

A:我和很多导演都是以食物会朋友的。

Q:有没有一个跟导演去过令你印象深刻的餐厅?

A:有一个叫做“否定”的餐厅,和徐克去的,环境非常特别,不知道现在还开不开了。

Q:酒量怎么样?

A:不错,如果和你一起喝酒的男性们觉得你酒量不错,那么你可以相信他们的话。

Q:推荐一本好的食谱,或者烹饪博客。

A:这个倒没有,但我一直很喜欢意大利的PASTA,最近非常想去参加一个PASTA的烹饪学习班。